Aloxe-Corton APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Le village d'Aloxe-Corton est situé au de la nord de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton.

Caractéristiques

Les vins d'Aloxe-Corton sont assez puissants et de bonne garde. Ils sont fréquemment désignés "petit frère" des Cortons.

Vinification

Ce vins est élevé en fûts de chêne pendant environ 15 mois avant dêtre mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

De bonne concentration avec une belle structure, l'Aloxe-Corton peut tout à fait être associé à de la viande rouge, voire du gibier à plume ou à poil. Il peut également accompagner de nombreux fromages affinés.

Conservation

Un vieillissement d'un minimum de 5 ans est recommandé pour commencer à pouvoir apprécier ce vin. Dans de bonnes conditions de température et d'humidité il pourra se garder 10-15 ans voire plus.

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Aloxe-Corton APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Aloxe-Corton is a small village belonging to the Côte de Beaune and located at the foot of the famous Corton hill

Characteristics

The wines produced in Aloxe-Corton usually have a nice aging potential and are often called the Corton little brothers.

Wine making

The grapes are destemmed, fermented in open tanks and aged in French oak barrels during 15 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

This wine is nicely contentrated, well-balanced with cherry aromas. it is the perfect companion to red roasted meat and small game. It may also be paired with cheese.

Preservation

The aging potential is very interesting. 5 years and more are recommended before fully enjoying this wine.

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