Aloxe-Corton APPELLATION VILLAGE
Rouge
Situation
Le village d'Aloxe-Corton est situé au de la nord de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton.
Caractéristiques
Les vins d'Aloxe-Corton sont assez puissants et de bonne garde. Ils sont fréquemment désignés "petit frère" des Cortons.
Vinification
Ce vins est élevé en fûts de chêne pendant environ 15 mois avant dêtre mis en bouteilles.
Dégustation / Accords mets-vin
De bonne concentration avec une belle structure, l'Aloxe-Corton peut tout à fait être associé à de la viande rouge, voire du gibier à plume ou à poil. Il peut également accompagner de nombreux fromages affinés.
Conservation
Un vieillissement d'un minimum de 5 ans est recommandé pour commencer à pouvoir apprécier ce vin. Dans de bonnes conditions de température et d'humidité il pourra se garder 10-15 ans voire plus.
Fiche imprimable
Aloxe-Corton APPELLATION VILLAGE
Red
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