Batard-Montrachet GRAND CRU

Blanc

Situation

Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Puligny Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ».

Caractéristiques

Le Bâtard Montrachet est situé à cheval sur les communes de Puligny Montrachet et de Chassagne Montrachet, encadré par le Criots Bâtard Montrachet, Le Montrachet et les Bienvenues Bâtard Montrachet. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et d'argile. Celui de Louis Jadot provient uniquement de Puligny Montrachet.

Vinification

La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne puis le vin est élevé environ 18-20 mois en fûts avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Bâtard Montrachet est un vin corsé, puissant et gras. En bouche, il est d'une richesse impressionnante, développant un bouquet complexe d'arômes de fruits, rehaussée par quelques notes toastées et épicées en finale. Ce vin requiert des plats sophistiqués comme des crustacés à la nage, des poissons pochés crémés, des Noix de Saint Jacques, du foie gras, des fromages mûrs ...

Conservation

Vin de garde par excellence, dans de bonnes conditions de température et d'humidité, il pourra se conserver au minimum 10-12 années voire beaucoup plus selon les millésimes.

Fiche imprimable Batard-Montrachet

Batard-Montrachet GRAND CRU

White

Vineyards situation

Puligny Montrachet and Chassagne Montrachet are at the center of the four villages comprising the part of the Côte de Beaune region known as the "Côte des Blancs" (Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny). This area received this name for the quality and royalty of its white wines.

Characteristics

Bâtard Montrachet is located at the point where villages of Puligny Montrachet and Chassagne Montrachet converge. It borders the Bienvenues Bâtard Montrachet vineyard and is right below the Montrachet's one. It is exposed to the sun from the east, and sits on a terroir composed of chalky soil. It is also the largest of the five Grands Crus.

Wine making

It is fermented and aged for an average of 18 months in oak barrels before bottling. This vinification highlights the unique qualities that come standard from the fruit in this great vineyard.

Winemaker's comments / Gastronomy

Bâtard Montrachet is a full bodied wine, rich and powerful. It stuns the drinker with intense flavor of almonds, ripe apple, white flowers, honey and spices. In addition, the length in the mouth is remarkable. Batard Montrachet is the perfect partner for elegant dining: foie gras, appetizers, lobsters, scallops.

Preservation

Bâtard Montrachet shows at its its best after 10 to 20 years of good ageing and even more in great vintages.

printable detail Batard-Montrachet


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