Beaune Bressandes PREMIER CRU

Blanc

Situation

Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Caractéristiques

Le vignoble de Beaune est presque totalement situé en pleine pente, et bénéficie de ce fait d'un large classement de ses climats en premiers crus dont « Les Bressandes » font partie. Ce premier cru se situe dans la partie nord du vignoble, en haut de la côte, au dessus des parcelles Les Toussaints, Les Cent Vignes. Il est considéré comme l'un des premiers crus les plus fins. Il est au maximum de l'ensoleillement possible à Beaune. L'emplacement est magique. Très près de la roche mère. La vigne a été plantée il y a vingt ans.

Vinification

Ce premier cru est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois puis mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin blanc rare, associe une bonne richesse en bouche et une certaine vivacité qui en font un vin équilibré et attrayant. Il accompagne parfaitement poissons et crustacés cuisinés, timbales, tourtes et pâtés chauds.

Conservation

Le Beaune 1er Cru "Bressandes" saura être apprécié dès sa cinquième année. Les grands millésimes lui donnent une durée de vie de l'ordre de 12 à 15 ans s'il est conservé dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Beaune Bressandes

Beaune Bressandes PREMIER CRU

White

Vineyards situation

The Beaune vineyards are the most extensive of the Côte de Beaune, between Savigny to the North, and Pommard to the South. There are no Grand Cru vineyards in this commune, but 36 Premiers Crus.

Characteristics

The vineyards are almost totally situated on a slope and, most of the climats are Premiers Crus like « Les Bressandes ». This Premier Cru is situated at the North of this vineyard, at the top of the slope above « Les Toussaints » and « Les Cents Vignes » and next to « Les Grèves ». It is considered as one of the finest white Premiers Crus. This place is magic, very sunny, and very close to the original rock. This vineyard has been planted 20 years ago.

Wine making

This Premier Cru is aged in oak barrel during about 18 months before being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

This rare white wine is associating richness and vivacity, that is why it is well balanced and very attractive. It will perfectly match fish, cooked shellfish, and hot pâté.

Preservation

This wine can be appreciated after 5 years. But great vintages can be kept 12 to 15 years in good cellaring conditions.

printable detail Beaune Bressandes


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