Bourgogne Château des Jacques Clos de Loyse

Blanc

Situation

Situé au Sud de la Bourgogne, le Château des Jacques, acquis par la Miason Louis jadot en 1996 propose une gamme de vins rouges à Moulin à Vent et possède un clos de 9 hectares planté en Chardonnay : le Clos de Loyse.

Caractéristiques

Le Clos de Loyse propose une expression particulière et originale du Chardonnay sur un sol granitique du sud de la Bourgogne.

Vinification

Le Bourgogne Blanc "Clos de Loyse" est vinifié et élevé pour partie en fûts de chêne comme tous les grands blancs de Côte d'Or. Son passage en fût dure environ 8 mois avant la mise en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Château des Jacques Bourgogne Blanc Clos de Loyse est fruité avec ves arômes de vanille. C'est un vin assez structuré et en général bien équilibré. Il se mariera parfaitement avec de la volaille, des poissons, des crustacés et des fromages tels que le chèvre.

Conservation

Très séduisant dans sa jeunesse, ce vin pourra se garder facilement 5 à 8 ans dans un lieu adapté.

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Bourgogne Château des Jacques Clos de Loyse

White

Vineyards situation

This Bourgogne comes exclusively from the Château des Jacques located in the southern part of Burgundy. The Château des Jacques was bought in 1996 by Maison Louis Jadot. It represents 27 hectares in Moulin à Vent and 9 hectares planted with Chardonnay grapes in a specific "Clos".

Characteristics

This white Bourgogne shows perfectly an unusual expression of the chardonnay grape on a granitic soil from the very southern part of Burgundy.

Wine making

This wine is vinified and partly aged in oak barrels like all the great white wines from the Côte d'Or area. It is aged an average of 8 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

The Château des Jacques Bourgogne Chardonnay is a fruity wine with vanilla notes. It is a well structured wine, round on the palate and very well balanced. It goes well with white meat, poultry, fish, seafood and goat cheese.

Preservation

Very seductive when young, it can also be kept for 5 to 8 years in good conditions of temperature and humidity.

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