Chambolle-Musigny APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques

Les sols sont calcaires, allégés par des graviers et cailloux nombreux, mais aussi profonds dont l'influence est certaine sur la structure souple et déliée des vins de Chambolle Musigny. Le vignoble est exposé Est - Sud/Est.

Vinification

Le Chambolle Musigny de la Maison Jadot est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaine puis élevé en fûts de chêne environ 12-15 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny charnu, élégant et d'une grande finesse. D'une robe bien colorée, il libère des arômes volumineux de petits fruits rouges bien murs avec des notes épicées. Ses tanins sont bien présents mais extrêmement moelleux et fins. Peu acide, il impose par son charnu. Il accompagnera à merveille les plats les plus fins comme le filet mignon, le tournedos chasseur, le Reblochon "à point"...

Conservation

C'est un vin qui se conservera 8-12 ans selon les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Chambolle Musigny lies just north of Vougeot and South of Morey Saint Denis. There are 24 Premiers Crus and 2 Grands Crus. The vineyard is facing east / south-east, at about 250 to 350 m above sea level.

Characteristics

The chalky soil is relieved by gravel and pebbles and this has a great influence on the supple and fine structure of Chambolle wines.

Wine making

This wine is fermented in vats for 3-4 weeks and aged 12-15 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Louis Jadot produces a deeply coloured wine which develops a red berries fruits - and undergrowth aromas when older. Full bodied, delicate this wine has a silky finish. The soil is responsible for Chambolle Musigny's exceptional delicacy and a character not possessed by any other wine of the Côte de Nuits. It will perfectly match with delicate dishes, not too spicy like red meat, game and quite strong cheeses.

Preservation

This wine will certainly improve up to 10 to 12 years in a good cellar (humidity and temperature).

printable detail Chambolle-Musigny


  • Webdesign
  • This site makes use of Flash 8.
    To experience it the way we intended, you need Macromedia Flash Player 8, a plug-in for your Web Browser that can play the content we've created.
    To download and install it, click here.