Chambolle Musigny Les Amoureuses PREMIER CRU

Rouge

Situation

Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques

Le vignoble des « Amoureuses » est situé plein est sous le grand cru « Musigny », surplombant les vignes de Vougeot. Le sol est très pauvre et la roche à fleur de terre. Après le gel féroce de l'hiver 2005/2006 et l'éclatement des ceps, nous avons replanté. La vigne s'enracine doucement car la présence de cette roche l'oblige à se battre afin de plonger et renforcer son assise.

Vinification

Ce vin est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny « Amoureuses » d'une couleur assez profonde. Il dégage des arômes de violette et d'épices très subtiles. Assez puissant en tanins, ayant une robe bien soutenue, ce vin est moelleux et ferme, très féminin. Il accompagnera à merveille les plats les plus fins comme le filet mignon, le tournedos chasseur, le canard aux truffes, et certains fromages bien faits comme le Reblochon...

Conservation

C'est un vin de garde qui se conservera une vingtaine d'années sans hésitation (dans de bonnes conditions de température et d'humidité) mais pourra également s'apprécier jeune.

Fiche imprimable Chambolle Musigny Les Amoureuses

Chambolle Musigny Les Amoureuses PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Chambolle Musigny lies just north of Vougeot and south of Morey Saint Denis. There are 24 Premiers Crus and 2 Grands Crus. Its reputation is due to the great quality of the wines.

Characteristics

"Les Amoureuses" is situated just under Le Musigny and bordering the vineyards of Vougeot.

Wine making

This wine ferments in vats during 3-4 weeks before ageing in oak barrels during 15-18 months and being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot produces a deep and colourful wine. It develops subtle aromas of violets and spices. With quite powerful tannins, it is a round, firm and very feminine wine. It will perfectly match with sophisticated dishes like meat in sauce, game and strong cheeses.

Preservation

Wine to age. It will certainly improve up to 15-20 years in a good cellar, and even more in good vintages.

printable detail Chambolle Musigny Les Amoureuses


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