Chambolle Musigny Les Fuées PREMIER CRU

Rouge

Situation

Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques

Le vignoble des « Fuées » repose sur un sol argilo siliceux avec des cailloux durs assez nombreux. Il est situé sur la même veine que les Bonnes Mares, en altitude, exposé plein Est.

Vinification

Ce vin est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un Chambolle Musigny « Fuées » d'une couleur assez profonde, soyeux et dense. Il dégage des arômes de violette et d'épices très subtiles. Ce grand vin est tout à la fois moelleux, ferme et très féminin. Il accompagnera à merveille des plats pas trop relevés mais tout en finesse tels que canard, pigeon, bécasse.

Conservation

C'est un vin de garde qui se conservera une vingtaine d'années sans hésitation (dans de bonnes conditions de température et d'humidité) mais pourra également s'apprécier après quelques année de maturation.

Fiche imprimable Chambolle Musigny Les Fuées

Chambolle Musigny Les Fuées PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Chambolle Musigny lies just north of Vougeot and South of Morey Saint Denis. There are 24 Premiers Crus and 2 Grands Crus. It is a very well know commune despite its small size.

Characteristics

The Chambolle Musigny vineyards is unique in the Côte de Nuits for the chalky composition of its soils just over a hard rocky bedrock which stress the vines. "Les Fuées" is situated just near the "Bonnes Mares Grand Cru" vineyard. There are a lot of hard stones. It has an East exposure.

Wine making

This wine is fermented in vats for 3-4 weeks and aged 18-20 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

"Les Fuées" is on the same vein as the Bonnes Mares. The feminine wine is very elegant and delicate.. It has a quite deep colour and develops fruity, spicy aromas. Quite powerful with very fine tannins, this wine has a great potential of ageing. It will perfectly match with sophisticated dishes like meat ‘en sauce', "filet mignon", game and cheeses like "Reblochon".

Preservation

This wine will certainly improve up to 15 to 20 years in a good cellar.

printable detail Chambolle Musigny Les Fuées


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