Chambolle-Musigny Les Sentiers PREMIER CRU

Rouge

Situation

Chambolle Musigny est un village de grande renommée malgré sa petite étendue. Il doit sa réputation à la qualité de ses vins et à la notoriété de ses premiers crus.

Caractéristiques

Les « Sentiers » sont situés au nord du village de Chambolle, juste à côté du climat "Les Baudes" en dessous des « Bonnes Mares », à la limite du village de Morey-Saint-Denis, sur un sol particulier très caillouteux.

Vinification

Le Chambolle Musigny « Les Sentiers » est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce premier cru exprime toute la finesse et l'élégance de son appellation. Il présente des arômes de griotte, de violette et de poivre. C'est un vin dense et complet, soutenu par des tannins relativement délicats et soyeux. Il accompagnera parfaitement un filet de boeuf roti, une selle d'agneau ainsi que des fromages affinés.

Conservation

C'est un vin de garde qui se conservera 10-15 ans selon les millésimes dans de parfaites conditions de conservation (humidité, température).

Fiche imprimable Chambolle-Musigny Les Sentiers

Chambolle-Musigny Les Sentiers PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Although very small Chambolle-Musigny is a very famous village located in the Côte de Nuits.

Characteristics

The « Sentiers » premier cru is located to the North of the village, next to "Les Baudes" and below the Grand Cru « Bonnes Mares », next to Morey-Saint-Denis, on a very stony soil.

Wine making

This premier cru is vinified during 3 to 4 weeks in vats and then aged in oak barrels during 15 to 18 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

Les Sentiers is a very elegant wine, very typical of this appellation. It shows aromas of morello cherry, violet and pepper. It is full and very dense with delicate tanins. This Premier Cru will be a nice companion to beef, lamb and not too strong cheeses.

Preservation

This wine will be able to be kept 10 to 15 years according to the vintages, in good conditions of humidity and temperature.

printable detail Chambolle-Musigny Les Sentiers


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