Chambolle-Musigny Noirots PREMIER CRU

Rouge

Situation

Chambolle-Musigny est un célèbre village situé entre Vougeot et Morey Saint-Denis.

Caractéristiques

Le Premier Cru Chambolle-Musigny Noirots est situé en début de coteau, sous le Chambolle-Musigny Les Baudes mais son sol est très différent: noir, profond et avec plus d'argile. C'est un coteau très fin et délicat.

Vinification

Le raisin est égrappé puis fermenté en cuves ouvertes pendant environ 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, entre 15 et 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin montre une couleur intense, une robe sombre aux reflets violines. Le nez, pas totalement révélé, hésite entre chair de fruit, poivre blanc et notes boisées. Il accompagnera parfaitement le gibier et toutes autres viandes rouges cuisinées avec une sauce au vin.

Conservation

Ce Premier Cru peut très bien être gardé plus de 10 ans, mais il pourra être dégusté dès sa 5ème année.

Fiche imprimable Chambolle-Musigny Noirots

Chambolle-Musigny Noirots PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Chambolle-Musigny is a famous village located between Vougeot and Morey Saint-Denis.

Characteristics

The Premier Cru Noirots is located at the foot of the hillside, next to Premier Cru Les Baudes but the soil is very different: darker, deeper with more clay. This hillside is very fine and delicate.

Wine making

Grapes are destemmed and fermented in open vats for about 3 weeks. The wine is then aged in french oak barrels between 15 to 18 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

This wine shows an intense color with dark purple reflections. The smell, not completely revealed, hesitates between fruit pulp, white pepper and hints of wood. It may accompany venison and all kinds of red meat with wine sauces.

Preservation

This premier cru can keep very well more than 10 years, but it can be drunk after 5 years.

printable detail Chambolle-Musigny Noirots


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