Chassagne-Montrachet Blanchot PREMIER CRU

Situation

Ce Premier cru est voisin du Criots Bâtard Montrachet et en léger contre- bas du Montrachet,

Caractéristiques

Ce climat d'à peine plus d'un hectare bénéficie d'une situation unique au coeur des grands blancs de la côte. Il doit son nom aux éboulis de couleur blanche qui descendent le coteau qui surplombe cette vigne.

Vinification

Le Chassagne-Montrachet Blanchot est élevé en fût de chêne de France pendant 18 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

C'est un vin puissant, riche, aux arômes d'abricots et de pêche soutenus par une belle fraîcheur en bouche. Un original à Chassagne. Il se marie avec tout type de mets poisson, de volaille, de terrine de légumes ...

Conservation

Avec un grand potentiel de garde, ce vin pourra se conserver facilement plus de 10 ans tout en gardant une certaine fraîcheur et une certaine tension.

Fiche imprimable Chassagne-Montrachet Blanchot

Chassagne-Montrachet Blanchot PREMIER CRU

Vineyards situation

This great premier Cru is the neighbour of Criots-Bâtard-Montrachet, beneath The Montrachet.

Characteristics

This small Climat - a little more than one hectare is located in an exceptional place among the white Côte de Beaune stars. It is called Blanchot because its soil is made of white stones coming from the scree slope overhanging this premier cru.

Wine making

Like all our premiers crus, this wine is aged in French oak barrels during 18 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

It is a powerful and rich wine with aromas of apricots and peach. Very fresh in the mouth. Very distinctive piece of vineyard from Chassagne. This premier cru can be paired with all sorts of delicate dishes : fish, meat, vegetable terrines ...

Preservation

Blanchot has a very good aging potential: 10 years and much more if it is stored in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Chassagne-Montrachet Blanchot


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