Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Orienté Est et Sud-Est, le sol des Premiers Crus de Chassagne est composé majoritairement d'argile et de calcaire.

« Les Caillerets » est situé au Sud de la commune, juste au dessus des fameux « Champs Gains ». Le sol de ce premier cru convient parfaitement à la production des vins blancs, de part sa composition de calcaires bruns argileux essentiellement. Son exposition est Est - Sud/Est.

La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne puis le vin est élevé environ 14-16 mois en fûts avant d'être mis en bouteilles.

Le Chassagne Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » est un vin équilibré, présentant des arômes concentrés de miel, épices, vanille, fleurs blanches et chair de fruits. Il se mariera très bien avec les viandes blanches ou des volailles à la crème, des coquillages mais aussi les fromages pas trop forts.

Dans de bonnes conditions de température et d'humidité, il pourra se conserver selon les millésimes au minimum 10 années.

Situated in the south of the Côte de Beaune, Chassagne Montrachet is one of the 5 villages of the prestigious «Côte de Blancs». Facing east and south-east, white Premier Cru soils are mainly made of brown clay and limestone. Chassagne Montrachet produces 70 hectares of premiers crus.

At an altitude varying from 250 to 350 m, it benefits from exposures ranging from East to South and Southwest. The «Caillerets» vineyards lies at the northern end of the commune, bordering "Les Champs Gains".

The fermentation takes place in wooden barrels, after which they are aged in barrel as well for 12-15 months before being bottled.

Louis Jadot Chassagne Montrachet 1er cru "Caillerets" is a full bodied, powerful, rich wine. It is a very delicate wine with almond, apple, peach, spices or even truffle aromas, and a very long finish. It should be kept for special meals like foie gras, fish in cream sauces and white meats in rich sauces.

This wine will age for 10-15 years in good conditions of temperature and humidity.