Chassagne Montrachet "La Romanée" PREMIER CRU

Blanc

Situation

Situé dans la partie sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet fait partie des 5 villages de la prestigieuse "Côte des blancs". Orienté Est Sud-Est, les sols des premiers crus de Chassagne sont argilo-calcaires.

Caractéristiques

« La Romanée » est situé au Sud du village à côté des Grandes Ruchottes, près de Morgeot, un peu en altitude sur un sol plus argileux.

Vinification

La fermentation s'effectue en fûts de chêne ainsi que l'élevage pendant environ 15 mois avant la mise en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Chassagne Montrachet 1er Cru « La Romanée » présente une couleur or pâle. Le nez est riche avec des arômes de chair de fruits, de noisettes et d'amandes. Il est très bien équilibré et présente une longueur en bouche impressionnante. La Romanée se marie très bien avec la volaille, les crustacés et les fromages tels que le Comté.

Conservation

Ce premier cru se conservera facilement 10-15 ans si les conditions de température et d'humidité sont respectées.

Fiche imprimable Chassagne Montrachet "La Romanée"

Chassagne Montrachet "La Romanée" PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Located in the Southern part of the Côte de Beaune, Chassagne Montrachet is one of the 5 villages belonging to the prestigious « Côte des Blancs ». East and South-East oriented, the soil of the Premiers Crus from Chassagne is mainly made of clay and chalk.

Characteristics

« La Romanée » is located in the southern part of the village, next to Les Grandes Ruchottes and not far from « Morgeot», in the higher part of the vineyards on a clayish soil.

Wine making

The fermentation takes place in wooden barrels, after which they are aged in barrels as well for 12-15 months before being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

The Chassagne Montrachet 1er Cru « La Romanée » has a nice pale gold colour. Its nose is rich with aromas of fruit flesh, hazelnuts and almonds. It is fullbodied, well-balanced, but never « heavy », it is impressively long lasting in the mouth with these aromas of fresh fruits. It will perfectly match poultry, fish, shells and cheese such as Comté.

Preservation

This wine will age for 10-15 years in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Chassagne Montrachet "La Romanée"


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