Chassagne-Montrachet Les Embazées PREMIER CRU

Blanc

Situation

Ce vignoble se situe au Sud de la commune de Chassagne-Montrachet, à la limite du village de Santenay, à proximité du Chassagne-Montrachet Les Baudines Premier Cru. Le sol est à dominante argilo-calcaire.

Vinification

Les Embazées sont vinifiées et élevées en fûts neufs pendant 18 mois avant d'être mises en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Très belle pureté aromatique, sur les notes d'agrumes, de fleurs d'aubépine et d'acacia. La bouche est délicate, avec une belle fraicheur, et la minéralité du terroir confère à ce vin, là encore, beaucoup de pureté et une belle longueur.

Conservation

Ce grand Premier Cru saura se conserver 5-10 ans et plus si les conditions de température et d'humidité sont respectées.

Fiche imprimable Chassagne-Montrachet Les Embazées

Chassagne-Montrachet Les Embazées PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Located in the Southern part of the Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet Les Embazées is close to the village of Santenay, next to Chassagne-Montrachet Les Baudines. The soil of most of the Premiers Crus from Chassagne is mainly made of clay and chalk.

Wine making

Chassagne-Montrachet Les Embazées is vinified and aged in oak barrels for 18 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Very pure aromas with grapefruit hints, honeysuckle and acacia. The wine is delicate in the mouth, very fresh and mineral. Very typical of this terroir. It is pure and shows nice length.

Preservation

This wine can be easily be kept 5-10 years or more, in good conditions of storage.

printable detail Chassagne-Montrachet Les Embazées


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