Chénas Château des Jacques APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Chénas fait partie des 10 Crus du Beaujolais. Il est le plus petit en production (260 hectares). Ce village est situé entre Moulin-à-Vent et Juliénas.

Caractéristiques

Le Château des Jacques possède 1.5 hectares de Chénas plantés sur une veine de quartz (sol très blanc) en haut de coteau. Les sols très pauvres sont issus directement de la dégradation de cette roche mère. Ils se prolongent en pente douce en direction de la plaine de la Saône, pour évoluer vers des terrains silico-argileux, caillouteux en surface. L'âge de la vigne est supérieur à 50 ans.

Vinification

Les raisins sont triés, éraflés. La cuvaison s'effectue durant trois semaines à un mois. L'élevage a lieu en fûts de chêne d'un vin.

Dégustation / Accords mets-vin

Vin à la robe d'un rubis assez intense, il se distingue par ses notes florales et sa fraîcheur. La finale est épicée et de bonne longueur.

Conservation

Ce vin pourra se conserver aisément jusqu'à 10 ans dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Chénas Château des Jacques

Chénas Château des Jacques APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Chénas belongs to the 10 Beaujolais crus. It is the smallest (260 hectares) and is located between Moulin-à-Vent and Juliénas.

Characteristics

Château des Jacques owns 1.5 hectares of Chénas. The soil is made of quartz (a white soil) on top of the hill. The rather thin soils directly come from the degradation of the mother rock and they are similar all the way though the Saône river where one may find more clay and sililca with a stony surface. The vineyard is about 50 years old.

Wine making

Grapes are sorted out, destemmed. They ferment in vats during about three to four weeks and then age in oak barrels for about a year.

Winemaker's comments / Gastronomy

The wine shows a nice and intense ruby colour with floral aromas. It is long lasting in the mouth with some hints of spices.

Preservation

This wine can be kept easily 10 years if the conditions of humidity and temperature are respected.

printable detail Chénas Château des Jacques


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