Corton Pougets GRAND CRU

Rouge

Situation

Les « Corton » sont des grands crus provenant de la commune d'Aloxe Corton - Nord de la Côte de Beaune - et sont situés sur le fameux « Rognon de Corton ». Plus de la moitié de la surface du vignoble d'Aloxe Corton est plantée en Grand Cru, ce qui est exceptionnel en Bourgogne. L'exposition varie entre le Sud, et le Sud Ouest.

Caractéristiques

Le vignoble des « Pougets » est situé à un endroit original sur le "rognon" de Corton, sur le lieu d'origigne des Corton Charlemagne. Il est orienté Est-Sud, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement maximal. Il provient du domaine des Héritiers Louis Jadot (1.54 hectares). Le sol y est brun calcaire avec des éboulis-limons de pente. Le sous-sol est principalement marno-calcaire.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves ouvertes ou fermées puis élevage en fûts de chêne pendant 18-20 mois (avec une partie de fûts neufs).

Dégustation / Accords mets-vin

De couleur généralement rouge foncée, le Corton Pougets de la Maison Louis Jadot dégage des arômes de fruits rouges et d'épices. C'est un vin puissant, proche dans sa structure des plus grands vins rouges de la Côte de Nuits. L'orientation du vignoble permet l'élaboration d'un vin aux tanins suaves et à l'acidité harmonieuse. Ce vin est à conseiller sur un gibier à poils, des viandes rôties ou en sauce assez relevées, et la plupart des fromages.

Conservation

Ce Grand Cru exige une maturation de 10 à 30 ans suivant les millésimes - dans de parfaites conditions de température et d'humidité - pour se révéler.

Fiche imprimable Corton Pougets

Corton Pougets GRAND CRU

Red

Vineyards situation

The commune of Aloxe-Corton has the unusual distinction of having over half its area covered in Grand Cru vineyards. It has an exposure ranging from east to south and Southwest.

Characteristics

The Grand Cru vineyard of Les Pougets is directly adjacent to Le Charlemagne climat, on the upper and mid-slope. It is among the five vineyards of the commune in which the variegated soils, alternating between chalk and iron-rich marl, produce both Corton Pougets and Corton Charlemagne.

Wine making

This wine is fermented in vats during 3-4 weeks and aged 18-20 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

This exceptional site yields a wine of sumptuous brilliance and complexity, powerfully structured and richly fruited. The aromatic Pinot Noir bouquet and deep, layered berry and oak flavours culminate in a seductive, persistent finish. The red wines will complement roast meat or meat in a highly-seasoned sauce, game and most cheeses.

Preservation

This wine should not be drunk before 5 years and will certainly improve until 15 to 20 years.

printable detail Corton Pougets


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