L'appellation Côte de Beaune Villages peut être revendiquée pour toutes las AOC communales de ce secteur, sauf 4 : Aloxe Corton, Beaune, Pommard et Volnay. Notre Côte de Beaune Villages est un assemblage magistral de différents petits villages de la Côte de Beaune afin d'avoir un équilibre attrayant et une bonne compréhension de la Bourgogne.

Le Côte de Beaune Villages est un bon intermédiaire entre un vin d'appellation régionale et un cru. La cuvée produite par la Maison Louis Jadot provient principalement des villages de Chorey les Beaune et Ladoix Serrigny, Maranges et Santenay.

La fermentation alcoolique se fait en cuves et le vin est ensuite élevé une douzaine de mois en fûts de chêne.

Le Côte de Beaune de la Maison Jadot est un vin très fruité, aux arômes de fruits rouges et de cerises. Il a une bonne structure. Il sera un compagnon idéal pour des plats légers (entrées chaudes, grillades...) et des fromages fins ou bien avec de plats en sauces au vin (coq, gibiers, oeufs en meurette) et fromages de caractère lorsqu'il aura un peu vieillit.

Il pourra donc se garder 5 - 7 ans suivant les millésimes et les conditions de conservation.

This appellation can be claimed from all the villages of the Côte de Beaune area except for four : Aloxe Corton, Beaune, Pommard and Volnay.

The Côte de Beaune Village is a good intermediary wine between regional Burgundy and Crus wines. The Louis Jadot cuvée is mainly from Chorey les Beaune and Ladoix.

Fermentation is made as natural as possible in open tanks (without stems). It usually undergoes fairly long fermentation (25 to 33 days) in order to extract colour, tannins and aromas. The wine is then aged in wooden barrels for an average of 12 months before being bottled.

It is a young and fruity wine, with aromas of red fruits, and cherries. With a delicate structure and soft tannins, it will perfectly match with light dishes (hot entrées, white and red meat in light sauce), wine sauce dishes (« meurette » eggs, chicken) and white cheeses (not too strong).

It can be aged for up to 3-5 years.