Coteaux Bourguignons

Blanc

Situation

Un mariage représentatif de la grande Bourgogne dans son ensemble qui comprend le Beaujolais.

Caractéristiques

Créée en janvier 2011, la nouvelle appellation ‘Coteaux Bourguignons' concerne les territoires de la Grande Bourgogne, de l'Auxerrois au Beaujolais. Cette AOC est produite grâce aux principaux cépages emblématiques de la Bourgogne (Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Aligoté... et quelques autres). L'assemblage de Gamay issu de sols granitiques et de Pinot Noir issu de sols argilo-calcaires, associé à un élevage en cuves, nous permet d'élaborer un vin ample, équilibré qui exprime la finesse et la pureté aromatique de nos cépages.

Vinification

Ce vin est fermenté et vinifié en cuves.

Dégustation / Accords mets-vin

Pour le Coteaux Bourguignons blanc, l'assemblage de Chardonnay fruité, ample et crémeux et d'un Aligoté tendu, frais et aromatique nous permet d'obtenir un vin original, mêlant une belle pureté aromatique et un caractère minéral.

Conservation

Ce vin est destiné à être apprécié jeune mais il saura sans doute se conserver quelques années.

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Coteaux Bourguignons

White

Vineyards situation

The wine originates from both Beaujolais and Burgundy: a combination of two different types of soils: granit for Beaujolais and clay/limestone for the northern part of Burgundy.

Characteristics

Côteaux Bourguignons is a new appellation created by the Institut National des Appellations Contrôlées in January 2011. It is a harmonious and representative blend of our famous grapes, coming from their homeland Burgundy. Part of them are vinified by our long time growers/partners, and part of them are vinified by Louis Jadot.

Wine making

The juice is fermented and kept in stainless steel tanks.

Winemaker's comments / Gastronomy

The colour is pale gold. Very lively wine, what one may expect from our Burgundy white grapes, with a nice architecture. Very fresh in the mouth. A nice discovery for the consumer. Best enjoyed as an aperitif or with fish, shellfish, poultry, cheeses and salads.

Preservation

Supposed to be drunk young, Coteaux Bourguignons may be kept also a couple of years after vintage.

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