Fleurie Poncereau APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

La région du Beaujolais fait partie de la Bourgogne viticole. Elle est située au Sud de la Côte d'Or, après le Chalonnais et la Mâconnais. Cette région s'étend sur environ 22 000 hectares.

Caractéristiques

Fleurie est l'un des dix crus du Beaujolais. Cette appellation s'étend sur environ 800 hectares, sur un sol composé de schistes et de granite. Les parcelles de vignes sont situées à Poncié près du village, sur les coteaux Nord et Ouest, sur le meilleur sol dont peut rêver le Gamay. Il est en effet composé principalement de granite, avec un sol de surface très fin et qui apparaît d'une couleur saumonée par endroits (le « gore »).

Vinification

Ce Fleurie est vinifié de façon typiquement beaujolaise : les baies sont gardées entières et fermentent par macération semi-carbonique durant 12 à 20 jours. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne 8 à 10 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

D'une belle couleur cerisée profonde, avec des arômes de chairs de fruits rouges, de cassis, de fleurs (rose, iris, violettes...), ce vin possède des tanins sans excès d'agressivité qui lui permettront de se conserver quelques années. C'est un vin élégant, d'une bonne longueur en bouche. Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches.

Conservation

Il se boira jeune et pourra se conserver 3 à 5 ans dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

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Fleurie Poncereau APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

The Beaujolais vineyard is situated in the Southern part of the Burgundy region. Fleurie is one of the 10 ‘Crus' of the Beaujolais situated between Villefranche sur Saône and Mâcon. Approximately 815 ha are produced under the Fleurie appellation. The «Poncereau» parcel lies near Fleurie, on the North and West sides of the village.

Characteristics

Geological origin and soil composition are quite different from the Côte d'Or. The top soil is very thin and appear to be salmon-coloured in places where the crystalline rock of the subsoil is flush with the surface.

Wine making

The Fleurie Poncereau is vinified like the wines from this region : semi-carbonic maceration with pumping of the cap and respect of the intactness of the grape cluster. It is then aged in oak barrels for 8-10 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Fleurie «Poncereau» is fruity as well as floral. It is mellow and elegant but also a racy wine. It has a silky texture and a structure of lovely finesse. Full, ripe red fruits are balanced by a supple freshness and acidity on the palate, ending in a harmonious finish. It will be a perfectly accompany red meats as well as cheeses (goat cheese in particular).

Preservation

It can be drunk quite young but will age very well for 3 or 4 years in good conditions of temperature and humidity.

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