Mâcon

Rouge

Situation

La région du Mâconnais est localisée en Saône et Loire, juste au Nord du Beaujolais. Le paysage du Mâconnais, quelque peu méridional, est très vallonné et bucolique. On y trouve des vignes mais aussi d'autres types de cultures.

Caractéristiques

Le Mâcon rouge est produit à partir du Gamay qui peut provenir de 96 villages différents de la région de Mâcon et également avec du Pinot Noir de Bourgogne.

Vinification

Le Mâcon rouge est vinifié en cuves et mis en bouteilles relativement tôt pour garder fruit et fraîcheur.

Dégustation / Accords mets-vin

Notre Mâcon rouge développe des arômes de petits fruits rouges, avec une touche d'épices. Un juste équilibre des tannins le rend agréable jeune, facile à boire, rond en bouche, bien marqué par son terroir. Ce vin se marie très bien avec un tout un repas, de la charcuterie ou escargots en entrée, au plat de résistance tel que viandes rôties, puis il convient aux fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin est très agréable jeune mais il est également capable d'être bu après 3 ou 5 ans si les conditions de garde sont respectées.

Fiche imprimable Mâcon

Mâcon

Red

Vineyards situation

The Mâconnais region of Burgundy is in the Saône et Loire district and next to southernmost Beaujolais. The landscape is meridional rather than Burgundian in character, with gently rolling hills and grasslands in mixed cultivation, which become pronounced slopes to the south.

Characteristics

Red Mâcon is produced mainly with Gamay grapes which may come from 96 different villages near Mâcon and also with Pinot Noir coming from Burgundy.

Wine making

The wine is vinified in tanks and bottled young in order to keep freshness to the wine.

Winemaker's comments / Gastronomy

With a deep ruby colour, the Mâcon reveals aromas of small red fruits with a hint of spice. Just the right balance of tannin gives a wine which is fruity, easy to drink, well rounded in the mouth and with strong taste of earth. This wine will easily accompany the whole meal whether it is charcuterie, snails, roast meat or mild cheeses.

Preservation

This wine will be very nice drunk young but will also be able to age 3-5 years in good conditions of temperature and humidity.

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