Mâcon Rouge
Rouge
Situation
La région du Mâconnais est localisée en Saône et Loire, juste au Nord du Beaujolais.
Le paysage du Mâconnais, quelque peu méridional, est très vallonné et bucolique. On y trouve des vignes mais aussi d'autres types de cultures.
Caractéristiques
Le Mâcon rouge est fait avec du Gamay, ce qui en fait un vin charmeur et délicat.
Vinification
Le Mâcon rouge est vinifié en cuves et mis en bouteilles relativement tôt pour garder fruit et fraîcheur.
Dégustation / Accords mets-vin
Notre Mâcon rouge développe des arômes de petits fruits rouges, avec une touche d'épices.
Un juste équilibre des tannins le rend agréable jeune, facile à boire, rond en bouche, bien marqué par son terroir.
Ce vin se marie très bien avec un tout un repas, de la charcuterie ou escargots en entrée, au plat de résistance tel que viandes rôties, puis il convient aux fromages pas trop forts.
Conservation
Ce vin est très agréable jeune mais il est également capable d'être bu après 3 ou 5 ans si les conditions de garde sont respectées.
Fiche imprimable
Mâcon Rouge
Red
Vineyards situation
The Mâconnais region of Burgundy is in the Saône et Loire district and next to southernmost Beaujolais. The landscape is meridional rather than Burgundian in character, with gently rolling hills and grasslands in mixed cultivation, which become pronounced slopes to the south.
Characteristics
Red Mâcon is made mainly form Gamay grapes, with a small proportion of Pinot Noir. It gives more delicacy to the wine.
Wine making
The wine is vinified in tanks and bottled young in order to keep freshness to the wine.
Winemaker's comments / Gastronomy
With a deep ruby colour, the Mâcon reveals aromas of small red fruits with a hint of spice. Just the right balance of tannin gives a wine which is fruity, easy to drink, well rounded in the mouth and with strong taste of earth.
This wine will easily accompany the whole meal whether it is charcuterie, snails, roast meat or mild cheeses.
Preservation
This wine will be very nice drunk young but will also be able to age 3-5 years in good conditions of temperature and humidity.
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