Marsannay "Clos du Roy" APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

La plus récente des A.O.C. de la Bourgogne (1987) promue au rang d'appellation communale. Marsannay est le seul village produisant du vin rouge, du rosé et du blanc.

Caractéristiques

Ce vignoble est exposé à l'Est-Sud sur la commune de Chenôve. Les sols sont bruns foncés, secs, de composition calcaire-marne-argile, comportant des cailloux et des graviers favorables à un bon drainage naturel. Le Clos du Roy fait partie des climats fortement revendiqués en premier cru dans un avenir proche.

Vinification

Il est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines. Ensuite, il est vieilli en fûts de chêne pendant environ 12-15 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

La couleur est intense. Le bouquet délié, s'inspire de la mure sauvage, du pruneau sec et du cassis. L'âge lui ajoutera des allures musquées. Les saveurs sont généralement tanniques et dotées d'une bonne souplesse. Il s'accommodera très bien avec des viandes rouges rôties, grillées ou braisées. En vin plus vieux, il sera mieux assorti à des préparations marinées, des sauces relevées telles que les civets ainsi que la plupart des fromages affinés.

Conservation

Ce vin pourra parfaitement se garder 8-12 ans selon les années et selon les conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Marsannay "Clos du Roy"

Marsannay "Clos du Roy" APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Marsannay is the most recent appellation contrôlée of Burgundy (1987). It is the only village which produces all colours: red, white and rosé.

Characteristics

This vineyard is east-south oriented in the village of Chenôve. The soils are dark brown, dry and contain marls and clay with stones and gravels helping for a good drainage. The Clos du Roy vineyard may be the first parcel to get the premier cru appellation in the near future.

Wine making

This wine is vinified in vats during 3 to 4 weeks and is then aged in French oak barrels for about 12 to 15 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

The colour is intense. The bouquet is open reminding of wild blackberries,dried prunes and blackcurrent. It will then with age get more musky scents. It is quite tannic but also supple. The Marsannay Clos du Roy will match very well red roasted or grilled meat. With time, it will also match marinated meat, stews and most cheeses.

Preservation

This wine will be able to age 8 to 12 years according to the vintages.

printable detail Marsannay "Clos du Roy"


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