Meursault APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Meursault est sans doute le village le plus réputé de Bourgogne pour les vins blancs. Situé au sud de la Côte de Beaune, son vignoble est étalé en pentes douces, comprises entre 230 et 360 mètres d'altitude. L'orientation Est est très favorable par son ensoleillement maximum.

Caractéristiques

Les vins de Meursault sont toujours charmeurs, expressifs . Leur approche est très représentative du Chardonnay cultivé en Bourgogne.

Vinification

Ce vin est fermenté en fûts puis également élevé en fûts de chêne pendant 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Meursault est avant tout un vin séduisant, rond et ample sur le palais, avec néanmoins une bonne acidité en finale qui permet au vin de ne pas être lourd. Il dégage des arômes de fruits à chairs blanches très murs comme l'abricot, la pêche. Il sera un compagnon idéal pour les plats à base de crème (poissons, viandes blanches) ainsi que certains fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin se gardera parfaitement 8-12 années dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Meursault

Meursault APPELLATION VILLAGE

White

Vineyards situation

Meursault is the centre of the four communes (Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) comprising that part of the Côte de Beaune known as the «Côte des Blancs», named for the quality and predominance of its white wines. Meursault's vineyards are the most extensive of the Côte de Beaune. There are approximately 30 percent in nine Premiers Crus and 70 percent in village vineyards.

Characteristics

The vineyards are spread over gentle slopes, between 230 and 360 metres above sea level. The eastern orientation is ideal, allowing maximum sunlight. Chalky soils with white marl is best suited to the Chardonnay grape. Meursault is exclusively made with Chardonnay grapes.

Wine making

Meursault is 100% fermented in wooden barrels and aged 15 months in the barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot Meursault have a fragrant, ripe, full fruited bouquet which is confirmed on the palate, a generous, supple texture and the distinctive hazelnut and spice nuances which carry into a persistent finish of great finesse. Meursault is rich enough to match foods like fish in a cream sauce, shellfish, poultry with cream and white meat.

Preservation

It can be aged for 8 to 15 years in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Meursault


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