Meursault Genevrières PREMIER CRU

Blanc

Situation

Meursault situé au centre des 4 communes(Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) est au coeur de la partie côte de Beaune connue pour ses vins blancs.

Caractéristiques

Les vignes de ce village s'étendent sur de douces collines, situées entre 230 et 360 mètres au dessus du niveau de la mer. Orientées à l'Est, elles profitent d'un grand ensoleillement. Les sols calcaires avec des marnes blanches sont tout à fait adaptés à la culture du Chardonnay. L'appellation Premier Cru Meursault Genevrières ne produit que des vins blancs.

Vinification

La fermentation se fait en cuves pendant 3 à 4 semaines, puis le vin est mis en fûts et vieilli entre 12 et 15 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un vin plein et riche mais pas trop lourd. Il est très aromatique lorsqu'il est jeune et conserve sa force tout au long de sa vie. Cette force combinée à une grande souplesse font du Meursault Genevrières un partenaire idéal pour des mets à la fois riches et épicés, chauds ou froids : foie gras, poisson en sauce, volaille à la crème, blanquettes, fromages affinés.

Conservation

Le Meursault Genevrières peut se garder de 8 à 15 ans si les conditions

Fiche imprimable Meursault Genevrières

Meursault Genevrières PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Meursault is the centre of the four communes (Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) comprising that part of the Côte de Beaune known as the «Côte des Blancs», named for the quality and predominance of its white wines.

Characteristics

The vineyards are spread over gentle slopes, between 230 and 360 metres above sea level. The eastern orientation is ideal, allowing maximum sunlight. Chalky soils with white marl is best suited to the Chardonnay grape. The Premier Cru Meursault Genevrières" appellation applies to white wines only.

Wine making

Fermentation and aging takes place in oak barrels during 15 to 18 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot produces a rich full-bodied wine but not too fat. It is very aromatic when young and keep its strength all through its life. The strength and suppleness of Meursault make these wines ideal partners for food which is both rich and spicy, hot or cold : foie gras, fish in a cream sauce, shellfish in a sauce, poultry with cream, blanquettes, strong cheeses.

Preservation

It can be cellared for 8 to 15 years in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Meursault Genevrières


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