Meursault Porusot PREMIER CRU

Blanc

Situation

Meursault situé au centre des 4 communes(Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) est au coeur de la partie côte de Beaune connue pour ses vins blancs. Le climat "Porusot" est situé sur les Bouchères etprès des Genevrières.

Caractéristiques

Cette vigne à été achetée par le domaine Jadot en 1996. Les vignes de ce village s'étendent sur de douces collines, situées entre 230 et 360 mètres au dessus du niveau de la mer. Orientées à l'Est, elles profitent d'un grand ensoleillement. Le sol du Meursault Porusot est assez fertile avec une typicité marquee.

Vinification

La fermentation se fait en cuves pendant 3 à 4 semaines, puis le vin est mis en fûts et vieilli entre 12 et 15 mois avant d'être mis en bouteilles. Ce vin est vinifié en pièce bourguignonne.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un vin plein et riche mais pas trop lourd. Il a été une référence pendant des années pour les Meursault "jaune or"avec un potentiel de vieillissement égalant les vins rouges. La chair de fruits blancs, voire pulpe de raisin, avec une acidité faible sont les grands caractères de ce climat.

Conservation

Il peut se garder de 8 à 15 ans si les conditions de garde optimales telles que humidité et température sont respectées.

Fiche imprimable Meursault Porusot

Meursault Porusot PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Meursault is the centre of the four villages (Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) at the heart of the Côte de Beaune known as the «Côte des Blancs», named for the quality and predominance of its white wines. The Porusots vineyard is situated close to Les Genevrières and Les Bouchères vineyard.

Characteristics

This 15-year old vineyard was bought by Maison Louis Jadot in 1996. The vineyards are spread over gentle slopes, between 230 and 360 metres above sea level. The eastern orientation is ideal, allowing maximum sunlight. The soil of Meursault Porusots is quite rich with a good typicity.

Wine making

Fermentation takes place in tanks during 3-4 weeks, after which the wine is aged in oak barrel for 12-15 months before being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot produces a rich full-bodied wine but not too fat. It is very aromatic when young and keep its strength all through its life. White fruits aromas, with grape pulp and a small acidity are main characteristics for this climate.

Preservation

It can be cellared for 8 to 15 years in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Meursault Porusot


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