Monthélie APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Monthelie est un petit village de la Côte de Beaune niché entre Volnay, Meursault et Auxey-Duresses. Il compte 11 premiers crus.

Caractéristiques

Le sol à Monthelie est argileux avec de la silice.

Vinification

Les vins sont fermentés en cuves pendant environ 3 semaines et ensuite élevés en fûts de chêne pendant 10-12 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Les Monthelie sont fruités avec des arômes de cerise. Ce vin peut être à la fois puissant et délicat. Il sera le compagnon idéal des viandes rouges grillées, des charcuteries mais aussi des fromages pas trop forts.

Conservation

Idéalement, il doit être bu jeune mais se conserve parfaitement 7, 8 ans voire plus, comme la plupart des Bourgogne, si les conditions de garde et d'humidité sont respectées.

Fiche imprimable Monthélie

Monthélie APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Monthelie is the last commune producing reds on the famous Côte des Blancs, between Volnay (to the North and East), Meursault (to the South) and Auxey Duresses (to the West).

Characteristics

There are 11 premiers crus in Montelie and the soils are mainly made of clay, silica ...

Wine making

The alcoholic fermentation take place in vats for an average of 3 weeks and the wine is then aged in oak barrels for 10-12 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot Monthelie is a very fruity wine developing red fruits and cherries aromas. It is a well structured wine with good tannins. It is quite a powerful wine still very delicate. It will be a perfect partner for red meats (roasted, grilled or in sauce) as well as cheeses.

Preservation

It will be very nice drunk young and can be kept 5-7 years in very good conditions of temperature and humidity.

printable detail Monthélie


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