Morgon Roches Noires APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

La région du Beaujolais fait partie de la Bourgogne viticole. Elle est située au Sud de la Côte d'Or, après le Chalonnais et le Mâconnais. Cette région s'étend sur environ 22 000 hectares.

Caractéristiques

Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais. Cette appellation s'étend sur environ 1 100 hectares, sur un sol composé de schistes et de granite. Le vignoble est situé sur la colline au dessus du village de Villié Morgon, sur des pentes exposées au Sud et au Sud-Est. La Maison Jadot a acquis les 32 ha de vignes plantés en Morgon en 2001, qui font partie du château des Jacques.

Vinification

Le raisin est trié puis égrappé. la vinification s'effectue sans levurage ni macération carbonique. La cuvaison dure environ un mois puis l'élevage en fûts de chêne environ un an (50% en fûts de chêne neuf, le reste en fûts de chêne d'un an.

Dégustation / Accords mets-vin

D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chair de fruits rouges, très expressive, ce vin possède des tanins ronds qui lui permettront de se conserver quelques années. Il sera un partenaire idéal des charcuteries du Beaujolais, du lapin et des fromages de chèvre mi secs

Conservation

Vin de garde, cru du Beaujolais réputé, il pourra se conserver entre 5 et 10 ans, voire plus, en fonction des millésimes et des conditions de conservation.

Fiche imprimable Morgon Roches Noires

Morgon Roches Noires APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Maison Louis Jadot, owner of Château des Jacques property since 1996, was one of the first Burgundy company to invest in Beaujolais. Château des Jacques' vineyards are located in Moulin à Vent (30 hectares), Morgon (26 hectares) and Chénas (1.5 hectare).

Characteristics

Located underneath the Côte du Py, the Roche Noire vineyard is 6 hectares big. Its soil is not very deep and made of volcanic rocks, black shist and clay loam.

Wine making

Vinification method is the same as the one used for the Grands Crus from Côte d'Or. Grapes are hand-picked and put in small containers (25-30kg). They are then sorted out before being destemmed. Maceration (no carbonic) takes places during 3 to 4 weeks with native yeasts. The wine is partly aged in oak barrels during 10 to 11 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

The wine shows a deep red colour. The nose is rather floral : lilac, iris, dried flowers combined with a smoky touch together with spices and a hint of oak. It is fullbodied, velvety but one can easily notice good tanins showing a good combination of power and elegance. The best food companions are red meat, game and also giblets.

Preservation

This wine should be kept a couple of years (2 to 3) for those who may not appreciate its strong character during its youth. It may also be decanted. Morgon Roche Noire can easily be kept 15 years if conditions of storage and humidity are well respected.

printable detail Morgon Roches Noires


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