Moulin-à-Vent Champ de Cour APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

La Maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996. Il est situé à Romanèche Thorins, dans le Beaujolais au Sud de la Bourgogne. Ce domaine comprend entre autres 29 hectares en appellation « Moulin à Vent » dont 5 Clos recouvrant 24 hectares. Le Moulin à Vent est considéré comme le plus bourguignon des crus du Beaujolais.

Caractéristiques

Le « Champ de Cour » s'étend sur 5 hectares. Le sol de ce Clos est assez sablonneux avec 6-7% d'argile assez profond, sur une roche mère principalement granitique, assez riche en manganèse.

Vinification

Vendangé manuellement, en caisses de 25-30 kg, le raisin est trié avant d'être égrappé. La vinification s'effectue sans levurage ni macération carbonique, le raisin effectuant une cuvaison de trois à quatre semaines. Le vin est élevé 10 à 11 mois avant sa mise en bouteilles. Il est intégralement logé en fûts de chêne neufs - les bois provenant de différentes forêts françaises.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Moulin à Vent « Champ de Cour » possède une très belle robe d'un grenat bien soutenu. Le nez nous offre une palette aromatique d'un haut niveau : fruits à noyaux (prune) et pour le côté floral, la pivoine. La bouche est soyeuse, marquée par des tanins nobles aux arômes de fruits noirs sauvages ainsi qu'un léger fumé. Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...

Conservation

Vin de garde, il pourra vieillir 10-15 ans voire plusieurs décennies suivant les millésimes et les conditions de conservation. Carafage conseillé.

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Moulin-à-Vent Champ de Cour APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Maison Louis Jadot bought the Château des Jacques in 1996. It is situated in Moulin à Vent, between Fleurie and Chenas, and has a 27 ha vineyards of ‘Moulin à Vent'. The 5 ‘Clos' cover an average of 19.5 hectares. The Moulin à Vent wine is now referred to as the «King of Beaujolais», and is considered to be the most Burgundian Cru of Beaujolais.

Characteristics

Geological origin and soil composition are quite different from the Côte d'Or. This is why the Beaujolais red wines are only made of Gamay grapes. The soil from the "Clos de Champ de Cour" is quite sandy and deep with 6 to 7% of clay. The bedrock is mainly made of manganese. It covers 2 hectares.

Wine making

The wine is vinified in closed vats with pumping over, and then aged in oak barrels for 12 months. One part of the grapes are de-stemmed.

Winemaker's comments / Gastronomy

The Louis Jadot Moulin à Vent "Clos de Champ de Cour" has a very deep garnet-red colour. It releases a very complex aromatic spectrum made of flowers aromas (poeny) as well as fruits aromas (plum, stone fruits). The wine is tender on the palate thanks to elegant and long lasting tannins with black fruits and slightly smoked aromas. This wine will perfectly match red meats in sauce, game and most cheeses.

Preservation

This wine will be able to age 10-20 years if kept in good conditions of humidity and temperature.

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