Moulin-à-Vent La Roche APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Propriété de la Maison Louis Jadot depuis 1996, le Château des Jacques est constitué entre autres de 30 hectares sur l'appellation Moulin-à-Vent. Le Moulin à Vent est souvent considéré comme le plus bourguignons des crus du Beaujolais.

Caractéristiques

Le Moulin à Vent « La Roche » s'étend sur 1,5 hectares. Le sol de ce clos est assez profond avec de l'argile et du manganèse. Il dispose d'une très belle exposition à mi-coteau.

Vinification

Après avoir été trié et égrappé, la vinification est traditionnelle comme au début du 19ème siècle. Pas de levurage ni de fermentation carbonique. La cuvaison dure environ un mois et l'élevage environ un an en fûts de chêne.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Moulin à Vent « La Roche » possède une très jolie robe d'un grenat profond aux reflets brillants. Le nez est très expressif, les parfums dominants sont la violette et la rose fanée avec de petits fruits noirs murs. Très belle attaque en bouche, la lecture des tanins nous donne une impression de gras. Très bon rappel aromatique. Construit pour le temps. Ce vin se mariera parfaitement bien avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...

Conservation

Vin de garde, il pourra vieillir 10-15 ans voire 20 suivant les millésimes et les conditions de conservation.

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Moulin-à-Vent La Roche APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

Maison Louis Jadot bought the Château des Jacques in 1996. It is situated in Moulin à Vent, between Fleurie and Chenas, and has a 27 ha vineyards of ‘Moulin à Vent'. The 5 ‘Clos' cover an average of 19.5 hectares. The Moulin à Vent wine is now referred to as the «King of Beaujolais», and is considered to be the most Burgundian Cru of Beaujolais.

Characteristics

Geological origin and soil composition are quite different from the Côte d'Or. This is why the Beaujolais red wines are only made of Gamay grapes. The soil from the "La Roche" is quite deep, made of manganese and clay. Very good exposure halfway up the hill. It covers 1.5 hectares.

Wine making

The wine is vinified in closed vats with pumping over, and then aged in oak barrels for 12 months. One part of the grapes are de-stemmed.

Winemaker's comments / Gastronomy

The Louis Jadot Moulin à Vent "La Roche" has a nice deep garnet red colour with brilliant tints. It releases a very expressive nose of violet, faded rose and ripened little black fruits. Very nice attack in the mouth with elegant tannins give a sensation of richness. Very good retro-olfaction. This wine will perfectly match red meats in sauce, game and most cheeses.

Preservation

This wine will be able to age 10-20 years if kept in good conditions of humidity and temperature.

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