Moulin-à-Vent fait partie des 10 crus du Beaujolais. Une partie de l'appellation est située dans le département du Rhône et une partei en Saône et Loire sur les communes de Chénas et de Romanèche-Thorins.

Les vignes sont plantées sur un sol granitique. Ce terroir produit des vins de garde relativement puissants pas rapport aux autres crus du Beaujolais.

La vinification s'effectue sans levurage, ni macération carbonique, le raisin effectuant une cuvaison de trois à quatre semaines.

Ce Moulin-à-Vent est bien coloré, il est souple, rond et charnu. C'est un compagnon idéal des charcuteries, des plats de pâtes et des viandes grillées.

Ce vin peut se conserver entre cinq et dix ans dans de bonnes conditions de garde.