Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains PREMIER CRU

Rouge

Situation

En partant de Beaune, Nuits Saint Georges est le premier grand village de la Côte de Nuits, juste après Prémeaux Prissey et avant Vosne Romanée. Les deux communes de Nuits et Prémeaux Prissey produisent des vins portant l'appellation Nuits Saint Georges.

Caractéristiques

Au dessus du Grand Saint Georges c'est un climat d'une grande force. Les sols des Premiers Crus sont principalement composés de calcaire et marnes, et leur parfaite exposition à l'Est permet de produire de superbes vins.

Vinification

Il est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 15 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

D'un rubis sombre et profond avec un nez complexe de fruits noirs, d'épices et de notes torréfiées, les tanins sont fermes et puissants, la finale discrètement replissée. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, des gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera entre 10 et 12 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Nuits-Saint-Georges  Les Vaucrains

Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Nuits Saint-Georges is located in the Côte de Nuits, between the villages of Prémeaux- Prissey and Vosne-Romanée. Both these villages produce the Nuits Saint-Georges appellation.

Characteristics

The soils of the Premiers Crus vineyards are made of limestone and marls. They are ideally East oriented. « Les Vaucrains » is located in Nuits Saint-Georges, next to "Les Chaînes Carteaux" and above "Les Saint-Georges".

Wine making

After destemming, this wine is vinified in open vats during 3 to 4 weeks. It is then aged in oak barrels for about 15 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

Les Vaucrains » is a fullbodied wine, well-balanced, with a nice ruby colour. It shows aromas of red berries and spices. It matches red meat, game and most cheeses.

Preservation

It will be able to keep 10 to 15 years according to the vintages and in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Nuits-Saint-Georges  Les Vaucrains


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