Pernand Vergelesses APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Le vignoble de Pernand Verglesses voisine avec ceux d'Aloxe Corton et de Savigny les Beaune. De part et d'autre d'une combe, il est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest. Altitude comprise entre 260 et 380 m.

Caractéristiques

Pernand produit à la fois des vins rouges et des vins blancs sous l'appellation village ou premier cru. La part des vins blancs est assez faible et leur production est répartie sur toute la commune.

Vinification

La fermentation alcoolique se fait en cuves puis le vin est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ un an avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot vinifie la production de différents vignerons pour obtenir un Pernand Vergelesses rouge parfaitement équilibré avec de bons tanins. Il développe des arômes puissants de fruits rouges associés à des notes plus animales. Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, les volailles.

Conservation

Ce vin se gardera 5 à 8 ans selon les années et les conditions de conservation (humidité, température).

Fiche imprimable Pernand Vergelesses

Pernand Vergelesses APPELLATION VILLAGE

Red

Vineyards situation

The Pernand Verglesses vineyareds are located next to Aloxe Corton and Savigny les Beaune. It is partly East oriented but also South and West.The altitude is rather high for Burgundy : between 260 and 380 m.

Characteristics

This village produces both white and red wines from village and Premier Cru appellations although the white part is much smaller.

Wine making

The alcoholic fermentation takes place in vats. The wine is then aged in oak barrels for about one year before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot vinifies grapes bought from different wine growers in order to obtain the most representative village wine from this appellation. These wines are usually well balanced with aromas of classical red berries but also somewhat wild with aromas of game. Pernand red perfectly matches red meat, grilled or roasted but also poultry.

Preservation

This wine can easily keep 5 to 8 years according to the vintages and in good conditions of temperature.

printable detail Pernand Vergelesses


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