Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Pernand Verglesses avoisine ceux d'Aloxe Corton et de Savigny les Beaune. De part et d'autre d'une combe, il est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest. Altitude comprise entre 260 et 380 m.

Caractéristiques

Le Clos de la Croix de Pierre est situé sur le premier cru « En Caradeux ». Il est orienté à l'Est, non loin du village de Pernand. Le sol est principalement calcaire avec des petits cailloux en surface. Il tient son nom d'une grande croix en pierre située au bord du climat.

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage de 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Le premier cru « Clos de la Croix de Pierre » est un vin à la fois puissant, parfaitement bien structuré et d'une grande finesse. Il dégage des arômes très fruités (petits fruits noirs). Il est long en bouche avec des tanins présentant une certaine souplesse. Il s'accordera très bien avec de tendres viandes rouges, de l'agneau ou des fromages légers.

Conservation

Il se gardera entre 8 et 15 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

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Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

The commune of Pernand Vergelesses is located above between Aloxe Corton and Savigny Les Beaune, in the North of the Côte de Beaune.

Characteristics

Pernand produces both red and white wines under village and premier cru appellations. « Clos de la Croix de Pierre » is situated on the « En Caradeux » area. The vineyard is facing East, not very far from the village. Soil is made of limsetone and small stones on the surface. Its name comes from a big cross made of stone at the entrance of the vineyard.

Wine making

The fermentation takes place in tanks after which the wine is aged in oak barrels for an average of 15 months before being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot premier cru « Clos de la Croix de Pierre » is a powerful, structured as well as a very delicate wine. It develops nice aromas of well matured black fruits. It is quite long in the mouth with supple tannins. It will perfectly match with tender red meats, lamb and mild cheeses.

Preservation

This wine will age for 5-8 years in good cellaring conditions (constant temperature and high humidity).

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