Pernand-Vergelesses Ile des Vergelesses PREMIER CRU

Rouge

Situation

Ce premier cru est situé à l'entrée du village de Pernand-Vergelesses, à proximité de l'appellation Savigny-Les-Beaune.

Caractéristiques

La vigne est située en pente douce, elle est orientée plein est.

Vinification

Les raisins sont fermentés en cuve bois ouvertes. L'élevage se fait en fûts de chêne de Bourgogne pendant environ 15 mois avant la mise en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le nez est délicat, sur des arômes de fruits rouges (fraises des bois, groseilles) et noirs (mûres), des notes épicées (réglisse) et florales. La bouche est fine, avec des tanins bien fondus, et une belle harmonie entre la richesse des arômes et la tension révélée par la minéralité. Une bonne longueur en bouche.

Conservation

Ce premier cru saura se conserver 5-10 ans voire plus si les conditions de température constante et d'humidité sont respectées.

Fiche imprimable Pernand-Vergelesses Ile des Vergelesses

Pernand-Vergelesses Ile des Vergelesses PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Pernand-Vergelesses is a small village located next to Aloxe-Corton.

Characteristics

This famous Premier Cru is located at the entrance of the village on a soft slope facing East. The soil is composed of clay with a big proportion of pure limestone formed with small fossils.

Wine making

The grapes are pressed right after harvest and then aged in new oak barrels for 15 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

A very delicate nose with aromas of red fruits (wild strawberries, gooseberries, blackberries) as well as some spices (liquorice) and flowers. Very fine mouth, with soft tanins. A very harmonious wine, nice tension and minerality. Quite long lasting in the mouth.

Preservation

This Premier Cru will be able to be kept more than 10 years, but it is of course very pleasant 2 or 3 years after vintage.

printable detail Pernand-Vergelesses Ile des Vergelesses


  • Webdesign
  • This site makes use of Flash 8.
    To experience it the way we intended, you need Macromedia Flash Player 8, a plug-in for your Web Browser that can play the content we've created.
    To download and install it, click here.