Pouilly-Loché Château de Loché APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Loché est une petite commune du Mâconnais, située au coeur des vignobles des grandes appellations blanches de cette région dont Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles au Nord et Saint Vérand.

Caractéristiques

Le Château de Loché est situé face à la Saône, plein Est, et possède des vignes sur les trois principales appellations de Pouilly (Pouilly Fuissé, Loché et Vinzelles). Ce Château bénéficie d'un contrat avec la Maison Jadot. L'aire de Pouilly Loché recouvre 25 ha sur la commune de Loché. La Maison Jadot produit environ 1700 caisses.

Vinification

Notre Pouilly-Loché est fermenté et élevé sous bois, avec une durée d'élevage d'une année.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un Pouilly-Loché rond avec du miel, des impressions de pulpes de raisins, de la noisette... Il sera le compagnon idéal des poissons, grenouilles, quenelles, viandes blanches en préparation à la crème, volaille...

Conservation

Ce vin pourra être bu jeune pour apprécier ses arômes fruités et frais. Mais il pourra également être oublié en cave 5-8 ans (bonnes conditions de température et humidité), où il développera des arômes de plus en plus complexes qui en font l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne.

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Pouilly-Loché Château de Loché APPELLATION VILLAGE

White

Vineyards situation

Located in the southern part of Burgundy, at the North limit of the Beaujolais area, Pouilly Loché is a Mâconnais wine, in the heart of the great whites appellations (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles and Saint Vérand).

Characteristics

Château de Loché has a contract with Maison Louis Jadot. It is facing the Saône river (East exposure) and its vineyard lies on the three main appellations : Pouilly Fuissé, Pouilly Loché and Pouilly Vinzelles. Pouilly Loché is produced exclusively with Chardonnay grapes. The production area is very small - 25 hectares planted on the Loché commune.

Wine making

The 1999 have been vinified in stainless steel tanks like the 2000 which are also ageing in wood. Further vintages will be vinified and aged for one year in oak barrels.

Winemaker's comments / Gastronomy

Maison Louis Jadot produces a fleshy Château de Loché Pouilly Loché with honey, nuts aromas, grapes pulp... It must be served rather cool and goes very well with fish, white meats in cream sauce and poultry, quenelles...

Preservation

Pouilly Fuissé is pleasant to drink young, but can be aged in cellar a long time (5-8 years) to develop a superb complex bouquet.

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