Puligny-Montrachet Champ-Gain PREMIER CRU

Blanc

Situation

Puligny Montrachet, situé au Sud de Meursault et au Nord de Chassagne Montrachet, est un des plus glorieux représentant de la prestigieuse Côte de Blancs.

Caractéristiques

Le premier cru « Champ Gain » est à la fois typique des premiers crus de Puligny par sa proximité avec les Folatières et bénéficie également par sa proximité avec Blagny d'un terroir haut perché favorisant une partie plus minérale. Le sol est argilo-calcaire, riche en cailloux, bien drainé, facile à s'échauffer. Il est exposé plein Est.

Vinification

Ce vin est vinifié puis élevé environ 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Puligny Montrachet 1er Cru "Champs Gains" est un un vin qui exprime à merveille son terroir. Élégant, d'une structure à la fois ample et d'une grande finesse, ce vin dégage des arômes minéraux, des noisettes, de fruits et de fleurs blanches. Grande persistance. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait...

Conservation

Ce vin se gardera facilement 8-12 ans dans de parfaites conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet Champ-Gain

Puligny-Montrachet Champ-Gain PREMIER CRU

White

Vineyards situation

The central part of the Côte de Beaune comprises an area predestined to produce great wines and Puligny Montrachet is, without doubt, one of its most glorious examples. The vineyards are centred around Puligny and a part of the Blagny hamlet, on a gentle, east-facing slope.

Characteristics

The clay and chalk soil, which is very stony, drains well and warms through easily. The plot « Champ Gain » is a superb « climat » classified 1er Cru and situated on the « first floor » of the Mont Rachet.

Wine making

Maison Louis Jadot practices traditional oak vinification to yield a full-flavoured yet graceful wine of exceptional balance and breed, with complex, distinctive aromas typical of Puligny which carry onto the palate and into the persistent, lingering finish. The wine is then aged 14 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

These great white wines are destined to honour haute cuisine, both by the nobleness of its bouquet and the openness, smoothness and elegance of its flavour : shellfish cooked in a court-bouillon, creamed and poached fish, poultry liver pâtés, ripe cheeses like Munster and mature Comté.

Preservation

This type of great white wine can age 10 to 15 years.

printable detail Puligny-Montrachet Champ-Gain


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