Puligny-Montrachet La Garenne PREMIER CRU

Blanc

Situation

Puligny Montrachet, situé au Sud de Meursault et au Nord de Chassagne Montrachet, est un des plus glorieux représentant de la prestigieuse Côte de Blancs.

Caractéristiques

« La Garenne » est situé sur le haut de Puligny, vers Blagny, contre les Champs Gains et en bordure du vignoble de Saint Aubin (contre les Murgers des Dents de Chien). Le sol existe peu et le sous sol est immédiat avec une forte déminéralisation. Exposition Est très chaude.

Vinification

Ce vin est vinifié puis élevé environ 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Puligny Montrachet 1er Cru "La Garenne" est un vin toujours vif avec des arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil caractéristique de son emplacement et de son altitude (350 m). Il est très aérien dans sa jeunesse et se condense agréablement après 5 ans. Il est donc destiné à accompagner de la grande cuisine : crustacés, fromages jeunes et vieux comme le Munster et le Comté, poissons pochés ou à la crème...

Conservation

Ce vin se gardera facilement 8-12 ans dans de parfaites conditions de température et d'humidité, voire beaucoup plus dans de grands millésimes.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet  La Garenne

Puligny-Montrachet La Garenne PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Puligny Montrachet, situated to the south of Meursault and to the north of Chassagne Montrachet, shares with Chassagne a handful of the greatest white wine vineyards in the world. The Premier Cru vineyards of Puligny Montrachet, noted for the exceptionally high and consistent quality of the wines they produce, stretch across the upper half of Puligny's slope from Meursault to Chassagne.

Characteristics

« La Garenne » climate lies near «Champ Gain" next to Blagny. Chalky soil of medium density.

Wine making

Maison Louis Jadot practices traditional oak vinification to yield a full-flavoured yet graceful wine of exceptional balance and breed, with complex, distinctive aromas typical of Puligny.

Winemaker's comments / Gastronomy

This wine is full and generous yet extremely elegant, with distinctive peach and almond nuances as well as fruity and oaky aromas both on the nose and on the palate. This great white wine is destined to honour haute cuisine : shellfish cooked in a court-bouillon, creamed and poached fish, poultry liver pâtés, ripe cheeses like Munster and mature Comté.

Preservation

This wine will age 10 to 15 years.

printable detail Puligny-Montrachet  La Garenne


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