Puligny-Montrachet Les Pucelles PREMIER CRU

Blanc

Situation

Puligny-Montrachet est un village situé au sud de Meursault et au nord de Chassagne-Montrachet. Il partage avec Chassagne les plus grands vins blancs du monde. Les vignes s'étendent sur la moitié supérieure de la colline.

Caractéristiques

« Les Pucelles» est un Premier Cru situé à côté du Grand Cru Bâtard Montrachet et fait partie des joyaux de Puligny-Montrachet. Le sol n'est pas très profond. Il est composé de petits cailloux et est très bien drainé. Composé d'argile et de calcaire, il se réchauffe facilement.

Vinification

La vinification est traditionnelle afin de mettre en avant toute la grâce et l'équilibre de ce grand terroir, superbe signature de ce village. Ce Premier Cru est élevé en fût de chêne pendant 18 mois avant sa mise en bouteille.

Dégustation / Accords mets-vin

Les Pucelles est un vin qui allie intensité et finesse couplées à une grande élégance. Son bouquet est composé de fruits et d'amandes avec en bouche une très belle persistence. Il pourra honorer tout type de cuisine faite avec de beaux produits: cuisine européenne, asiatique ...

Conservation

Ce vin se conservera très bien 8-12 ans voire plus si les conditions de stockage sont bonnes.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet  Les Pucelles

Puligny-Montrachet Les Pucelles PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Puligny Montrachet, situated to the south of Meursault and to the north of Chassagne-Montrachet, shares with Chassagne a handful of the greatest white wine vineyards in the world. The Premier Cru vineyards of Puligny-Montrachet, are famous for their exceptionally high and consistent quality of the wines produced. They stretch across the upper half of Puligny's slope from Meursault to Chassagne.

Characteristics

« Les Pucelles» is situated next to Batard-Montrachet and is considered to be the most "refined" terroir of Puligny. The soil is not very deep, with little stones, well drained, and is therefore able to warm easily. The soil is mainly composed or clay and chalk.

Wine making

Maison Louis Jadot practices a traditional oak vinification to yield a full-flavoured yet graceful wine of exceptional balance and breed, with the complex and distinctive signature of Puligny. This wine is aged in French oak barrels during 18 months before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

Les Pucelles is a wine which combines intensity and finesse, with a full richness tempered by great elegance. The bouquet, allying well-bred fruit notes of almonds and minerals, is repeated on the palate with a long finish.This great wine matches all kinds of food : European, Asian, good quality products overall.

Preservation

This wine can be easily kept 8-12 years and even more in perfect temperature and moisture conditions.

printable detail Puligny-Montrachet  Les Pucelles


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