Puligny-Montrachet Les Referts PREMIER CRU

Blanc

Situation

Puligny Montrachet, situé au Sud de Meursault et au Nord de Chassagne Montrachet, est un des plus glorieux représentant de la prestigieuse Côte de Blancs.

Caractéristiques

Le premier cru « Referts » est situé en bordure de la commune de Meursault, et juste en dessous des climats « Les Combettes » et « Clos de la Garenne ». Le sol est argilo-calcaire, riche en cailloux, bien drainé, facile à s'échauffer. Il est exposé plein Est.

Vinification

Ce vin est vinifié puis élevé environ 18 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Puligny Montrachet 1er Cru "Referts" possède une couleur or pâle assez brillante. Le sol donne à ce vin une structure très fine et délicate sur des arômes minéraux, ainsi que de chairs de fruits blancs, de miel et de fougère. En bouche, acidité parfaitement équilibrée. Il persiste longtemps en bouche. Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande et fine cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait...

Conservation

Ce vin se gardera facilement 8-12 ans dans de parfaites conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet Les Referts

Puligny-Montrachet Les Referts PREMIER CRU

White

Vineyards situation

Puligny Montrachet, situated to the South of Meursault and to the North of Chassagne Montrachet, shares with Chassagne a handful of the greatest white wine vineyards in the world. The Premier Cru vineyards of Puligny Montrachet, noted for the exceptionally high and consistent quality of the wines they produce, stretch across the upper half of Puligny's slope from Meursault to Chassagne.

Characteristics

The « Referts » climate, next to "Les Combettes, benefits from the same soil.

Wine making

Maison Louis Jadot practices traditional oak vinification to yield a full-flavoured yet graceful wine of exceptional balance and breed, with complex, distinctive aromas typical of Puligny.

Winemaker's comments / Gastronomy

The Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts" is rich, less tight than "les Combetes" with various smells of fruit. This great white wine is destined to honour haute cuisine : shellfish cooked in a court-bouillon, creamed and poached fish, poultry liver pâtés, ripe cheeses like Munster and mature Comté.

Preservation

This wine will age 10 to 15 years.

printable detail Puligny-Montrachet Les Referts


  • Webdesign
  • This site makes use of Flash 8.
    To experience it the way we intended, you need Macromedia Flash Player 8, a plug-in for your Web Browser that can play the content we've created.
    To download and install it, click here.