Saint-Véran Chapelle aux Loups APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Saint Vérand est une petite commune du Mâconnais, située au coeur des vignobles des grands appellations blanches de cette région dont Fuissé, Pouilly Fuissé, Pouilly Loché et Pouilly Vinzelles au Nord.

Caractéristiques

Le Domaine de la Chapelle aux Loups est situé autour d'une chapelle Romane du 12ème siècle, d'où son nom. Il est proche de la roche de Solutré, sur un sol calcaire idéal pour l'expression du Chardonnay.

Vinification

Ce vin est vinifié en cuves inox et mis en bouteilles au début du printemps pour garder tout son fruit et toute sa fraîcheur.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Saint Véran Domaine de la Chapelle est un vin sec, délicat, de couleur jaune pâle avec des reflets verts. Il développe des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et des notes de noisettes. Le Saint Véran Domaine de la Chapelle aux Loups est une cuvée particulière qui donne un vin très rafraîchissant en apéritif et qui pourra également accompagné des hors d'oeuvres, charcuteries, fruits de mer, poissons en sauce...

Conservation

A déguster entre 3 et 8 ans, selon les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Saint-Véran  Chapelle aux Loups

Saint-Véran Chapelle aux Loups APPELLATION VILLAGE

White

Vineyards situation

Saint Véran is a small commune in the Mâconnais region. To the north are the Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché and Pouilly-Vinzelles appellations. The Domaine de Curis vineyards are adjacent to Pouilly Fuissé.

Characteristics

The vineyards of Domaine de la Chapelle aux Loups surround a 12th century Romanesque church, for which they are named. Situated in the southwestern corridor of the Saint Véran appellation near the cliffs of Solutré, the limestone soils of this Domaine are ideal for making fine Chardonnay.

Wine making

Saint Véran Domaine de la Chapelle aux Loups is vinified in stainless steel tanks and bottled in spring in order to keep all its freshness and fruitiness.

Winemaker's comments / Gastronomy

This wine is very dry, delicate and youthful, pale yellow in colour with greenish-gold highlights and reveals a floral and fruity bouquet, and has a marked hazelnut flavour. It is refreshing as an aperitif. It will also be a good partner for hors d'oeuvre, delicately flavoured charcuteries, oysters, fish, snails and andouillettes.

Preservation

Saint-Véran Domaine de la Chapelle aux Loups wine will be at its best in 3 to 5 years.

printable detail Saint-Véran  Chapelle aux Loups


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