Santenay Les Gravières PREMIER CRU

Blanc

Situation

Ce premier cru est situé dans la partie nord du village de Santenay au pied du cône de déjection sur un sol composé d'alluvions. Comme son nom l'indique, ce vignoble comporte un grand nombre de petits cailloux calcaires.

Vinification

Le Santenay Gravières est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français.

Dégustation / Accords mets-vin

D'une robe claire et brillante, ce vin exprime des notes puissantes briochées, de viennoiseries et de beurre frais. La bouche est remarquable par son onctuosité et sa grande richesse. La finale est d'une belle longueur expression de grand équilibre.

Conservation

Ce vin sera agréable dans sa jeunesse mais il peut se conserver 10 ans et plus si les bonnes conditions de garde sont respectées.

Fiche imprimable Santenay Les Gravières

Santenay Les Gravières PREMIER CRU

White

Vineyards situation

This Premier Cru is located in the Northern part of the village on a soil composed of alluvium. Gravières means little pebbles made of limestone which can be found all over the vineyard.

Wine making

The wine is aged in French oak barrels for 15 months (1/3 of new barrels).

Winemaker's comments / Gastronomy

The colour is bright and clear. The nose shows strong aromas of brioche, pastries and fresh butter. The mouth is very mellow and rich. This wine has a very long finish.

Preservation

If kept in good conditions, this Santenay Premier Cru will be able to age 5 years and more.

printable detail Santenay Les Gravières


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