Savigny les Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune.

Le vignoble a une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles. Situé sur le Mont-Battois, exposé au Nord Est, le premier cru "Les Hauts Jarrons" repose sur un sol sablonneux et légèrement caillouteux.

Le Savigny 1er Cru "Hauts Jarrons" est vinifié en fûts de chêne puis vieilli en fûts pendant environ 15-17 mois.

Le Savigny les Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" est un vin assez gras qui possède des arômes de chairs de fruits blancs, de fleurs blanches. C'est un vin dont la rondeur et la vivacité sont parfaitement équilibrées. Il sera le compagnon idéal des viandes blanches fines ou poissons en sauce, pâtés chauds, terrines ou fromages pas trop forts. Nous vous le conseillons particulièrement sur des filets de rougets tout simplement poêlés.

Ce vin se conservera 8 à 12 ans selon les millésimes et les conditions de conservation.

The commune of Savigny les Beaune is located above between Aloxe Corton and Pernand Vergelesses, in the north of the Côte de Beaune.

The vineyard lies South / South East, East and North East. It is located between 220 and 360 meters high. Chalky soils are gravely and stony, light and not propitious for growing. Situated on the Mont Battois, lying to the North East, the premier cru « Les Hauts Jarrons » is on a sandy and lightly stony soil.

The fermentation takes place in wooden barrels, after which they are aged in barrels as well for an average of 15-17 months before being bottled.

« Les Hauts Jarrons » is quite a rich wine with white fruits pulp and white flowers aromas. Fullness and intensity of this wine are perfectly balanced. It will be perfect with white meats, or fishes in sauce, hot pâtés, terrine, or mild cheese. You can drink it with meagre fish.

This wine will age for 8-12 years in good cellaring conditions. cellaring conditions.