Savigny-lès-Beaune Les Hauts-Jarrons PREMIER CRU

Blanc

Situation

Savigny les Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune.

Caractéristiques

Le vignoble est situé Est / Nord-Est sur ​​une colline ( betwwen 220 et 360 m ). Le sol est calcaire , caillouteux , la lumière et aussi de sable: très approprié pour le cépage Chardonnay.

Vinification

Le Savigny 1er Cru "Hauts Jarrons" est vinifié en fûts de chêne puis vieilli en fûts pendant environ 15-17 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Savigny les Beaune 1er Cru "Les Hauts Jarrons" est un vin assez gras qui possède des arômes de chairs de fruits blancs, de fleurs blanches. C'est un vin dont la rondeur et la vivacité sont parfaitement équilibrées. Il sera le compagnon idéal des viandes blanches fines ou poissons en sauce, pâtés chauds, terrines ou fromages pas trop forts. Nous vous le conseillons particulièrement sur des filets de rougets tout simplement poêlés.

Conservation

Ce vin se conservera 8 à 12 ans selon les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Savigny-lès-Beaune Les Hauts-Jarrons

Savigny-lès-Beaune Les Hauts-Jarrons PREMIER CRU

White

Vineyards situation

The commune of Savigny les Beaune is located above between Aloxe Corton and Pernand Vergelesses, in the north of the Côte de Beaune.

Characteristics

The vineyard is located Est/North East on a hill (betwwen 220 and 360 m). The soil is calcareous, stony, light and also sandy: very suitable to the Chardonnay grape.

Wine making

The fermentation takes place in wooden barrels, after which they are aged in barrels as well for an average of 15-17 months before being bottled.

Winemaker's comments / Gastronomy

« Les Hauts Jarrons » is quite a rich wine with white fruits pulp and white flowers aromas. Fullness and intensity of this wine are perfectly balanced. It will be perfect with white meats, or fishes in sauce, hot pâtés, terrine, or mild cheese. You can drink it with meagre fish.

Preservation

This wine will age for 8-12 years in good cellaring conditions. cellaring conditions.

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