Savigny-Les-Beaune Premier Cru PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le village de Savigny se situe au nord de Beaune, à proximité du village de Pernand Vergelesses. Il produit à la foi des vins blancs et des vins rouges.

Caractéristiques

Le vignoble bénéficie d'une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles.

Vinification

Les Savigny 1er Cru sont vinifiés en cuves pendant 3 à 4 semaines puis élevé en fûts de chêne 15 mois environ.

Dégustation / Accords mets-vin

Cet assemblage de différents Premiers Crus représentatifs de l'appellation, se marie avec une multitude plats : cuisines du monde ou viande rouge classique. Il peut parfaitement accompagner également des fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin se conservera 6 à 8 ans selon les millésimes et les conditions de conservation (humidité, température).

Fiche imprimable Savigny-Les-Beaune Premier Cru

Savigny-Les-Beaune Premier Cru PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

The village of Savigny is located to the North of Beaune, next to Pernand Vergelesses. It produces both red wines and white wines.

Characteristics

The vineyard is South/SouthEast oriented. It's altitude is between 220 et 360 meters. The soils are very calcareous, stony and light.

Wine making

The Savigny Les Beaune 1er Cru wines are vinified in vats during 3 to 4 weeks an then aged in oak barrels for about 15 months.

Winemaker's comments / Gastronomy

This blend of various Premier Crus from Savigny is representative of this terroir. This wine may be the perfect companion to any kind of gastronomy, red meat as well as different sorts of cheese.

Preservation

This Premier Cru will be able to be kept between 6 to 8 years, according to the vintage and in good conditions of storage (humidity and temperature).

printable detail Savigny-Les-Beaune Premier Cru


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