Vosne-Romanée Les Beaux Monts PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Vosne Romanée est situé au Nord de Nuits Saint Georges. Les deux communes de Vosne et Flagey Echezeaux peuvent prétendre à l'appellation Vosne Romanée, qui ne produit que des vins rouges.

Caractéristiques

L'appellation Vosne Romanée couvre une surface de 105 hectares dont 13 à Flagey-Echezeaux. Il y a au total 14 Premiers Crus et 7 Grands Crus. Le vignoble « Les Beaux Monts » est situé juste en limite des Echezeaux dit « Les Rouges », partie la plus noble des cette appellation, à quelques encablures des Richebourg, c'est à dire au coeur des climats les plus réputés de notre Bourgogne. Situé à 320 m d'altitude et orienté Est-Sud/Est.

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce Vosne Romanée 1er Cru « Beaux Monts » symbolise par dessus tout l'élégance. Son moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ce vin charnu doté d'une très bonne persistance est très aromatique, sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous bois. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, les rôtis, gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera entre 5 et 10 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Vosne-Romanée Les Beaux Monts

Vosne-Romanée Les Beaux Monts PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Vosne Romanée is situated just to the north of Nuits-Saint-Georges. The two greatest vineyards of Vosne and Flagey-Echezeaux, are entitled to use the Vosne-Romanée appellation. The A.C. of Vosne Romanée has an average vineyard size of 105 ha (13 in Flagey Echezeaux). There are 14 Premiers Crus and 7 Grands Crus.

Characteristics

« Les Beaux Monts » consits of different contiguous parcels lying astride the border between Vosne Romanée and Flagey Echezeaux, at the western edge of the communes.

Wine making

This wine is fermented in vats for 3-4 weeks and aged 15 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

« Les Beaux Monts » illustrates the unusually high quality of the premiers crus of Vosne Romanée, which are on a level considerably closer to the grands crus than to the village wines. It is a wine of seductive fragrance and satiny texture, full of rich, elegantly full berry flavours and gently spicy undertones, with a delicate yet persistent finish. It will be perfect with game, meats in sauce and strong cheeses.

Preservation

This wine can age another 12-15 years or even more in good conditions of temperature and humidity.

printable detail Vosne-Romanée Les Beaux Monts


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