Vosne-Romanée Les Suchots PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Vosne Romanée est situé au Nord de Nuits Saint Georges. Les deux communes de Vosne et Flagey Echezeaux peuvent prétendre à l'appellation Vosne Romanée, qui ne produit que des vins rouges.

Caractéristiques

L'appellation Vosne Romanée couvre une surface de 105 hectares dont 13 à Flagey-Echezeaux. Il y a au total 14 Premiers Crus et 7 Grands Crus. Le vignoble « Les Suchots » est situé entre Romanée Saint Vivant et Richebourg au Sud et Les Echezeaux au Nord. Il allie donc la richesse du Richebourg et la délicatesse du Romanée Saint Vivant.

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18-20 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce Vosne Romanée 1er Cru « Les Suchots » est un vin moelleux, concentré, soutenu par des tanins veloutés et une acidité peu marquée. Ce vin doté d'une très bonne persistance est très aromatique, sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous bois. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, les rôtis, gibiers ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera entre 5 et 10 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Vosne-Romanée Les Suchots

Vosne-Romanée Les Suchots PREMIER CRU

Red

Vineyards situation

Vosne Romanée is situated just to the north of Nuits-Saint-Georges. The two greatest vineyards of Vosne and Flagey-Echezeaux, are entitled to use the Vosne-Romanée appellation. The A.C. of Vosne Romanée has an average vineyard size of 105 ha (13 in Flagey Echezeaux). There are 14 Premiers Crus and 7 Grands Crus.

Characteristics

"Les Suchots" consists of two continuous parcels between Romanée St Vivant and Richebourg on the South side, and "Les Echezeaux" on the North side.

Wine making

This wine is fermented in vats for 3-4 weeks and aged 15 months in oak barrels before bottling.

Winemaker's comments / Gastronomy

It will be perfect with game, meats in sauce and strong cheeses. Typically, « Suchots » combines the richness of Le Richebourg with the delicacy of Romanée Saint Vivant. Concentrated and velvety, yet with a restrained elegance and refinement, it marries ripe fruit and tannins to notes of exotic spices and oak, with a subtle, perfumed bouquet and extended silky finish.

Preservation

This wine can age another 12-15 years.

printable detail Vosne-Romanée Les Suchots


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