Aloxe-Corton APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Le village d'Aloxe-Corton est situé au de la nord de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton.

Caractéristiques

Les vins d'Aloxe-Corton sont assez puissants et de bonne garde. Ils sont fréquemment désignés "petit frère" des Cortons.

Vinification

Ce vins est élevé en fûts de chêne pendant environ 15 mois avant dêtre mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

De bonne concentration avec une belle structure, l'Aloxe-Corton peut tout à fait être associé à de la viande rouge, voire du gibier à plume ou à poil. Il peut également accompagner de nombreux fromages affinés.

Conservation

Un vieillissement d'un minimum de 5 ans est recommandé pour commencer à pouvoir apprécier ce vin. Dans de bonnes conditions de température et d'humidité il pourra se garder 10-15 ans voire plus.

Fiche imprimable Aloxe-Corton


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