Beaune Bressandes PREMIER CRU

Blanc

Situation

Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Caractéristiques

Le vignoble de Beaune est presque totalement situé en pleine pente, et bénéficie de ce fait d'un large classement de ses climats en premiers crus dont « Les Bressandes » font partie. Ce premier cru se situe dans la partie nord du vignoble, en haut de la côte, au dessus des parcelles Les Toussaints, Les Cent Vignes. Il est considéré comme l'un des premiers crus les plus fins. Il est au maximum de l'ensoleillement possible à Beaune. L'emplacement est magique. Très près de la roche mère. La vigne a été plantée il y a vingt ans.

Vinification

Ce premier cru est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois puis mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin blanc rare, associe une bonne richesse en bouche et une certaine vivacité qui en font un vin équilibré et attrayant. Il accompagne parfaitement poissons et crustacés cuisinés, timbales, tourtes et pâtés chauds.

Conservation

Le Beaune 1er Cru "Bressandes" saura être apprécié dès sa cinquième année. Les grands millésimes lui donnent une durée de vie de l'ordre de 12 à 15 ans s'il est conservé dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Beaune Bressandes


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