Beaune Grèves Le Clos Blanc PREMIER CRU

Blanc

Situation

Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Caractéristiques

Le vignoble de Beaune est presque totalement situé en pleine pente. Les Grèves en font partie. Ce premier cru généralement rouge se situe sur les flancs du Mont Batois, face à Beaune, terre légère et sablonneuse, d'où son nom. « Le Clos Blanc » a été planté par la Maison Jadot en Chardonnay en 1986.

Vinification

Ce premier cru est vinifié puis élevé 12-15 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Nous rencontrons ici un vin blanc original, gras avec une bonne acidité, mêlant subtilité et complexité aromatique. Sa structure est souple et ample à la fois. Ce vin donnera pleine satisfaction accompagné de poissons grillés, volailles rôties risotto, fricassées de champignons.

Conservation

Le Beaune 1er Cru "Les Grèves" 'Le Clos Blanc' se présente au meilleur de son évolution entre 5 et 10 ans s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Fiche imprimable Beaune Grèves Le Clos Blanc


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