Beaune Pertuisots PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, il est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grands Crus sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Caractéristiques

« Les Pertuisots » est une parcelle située à droite du climat « Les Vignes Franches », à quelques pas du Clos des Ursules, sur des sols argilo-calcaires bien sédimentés. Le sous-sol est traversé par deux sources, ce qui rend le terrain résistant naturellement aux sécheresses qui interviennent sur notre climat.

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d‘obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Vin généralement assez ferme et joliment coloré, très expressif en bouche avec des tanins très valeureux. Incontestablement c'est un premier cru de garde. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera 12 à 15 années, voire beaucoup plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Beaune Pertuisots


  • Webdesign
  • Ce site utilise Flash 8.
    Pour le visiter vous avez besoin du Flash Player 8 de Macromedia, un plug-in qui vous permettra d'accéder à tout le contenu de ce site et de nombreux autres sites.
    Pour télécharger et installer Flash 8 cliquez ici.