Situé au Sud de la Bourgogne, le Château des Jacques, acquis par la Miason Louis jadot en 1996 propose une gamme de vins rouges à Moulin à Vent et possède un clos de 9 hectares planté en Chardonnay : le Clos de Loyse.

Le Clos de Loyse propose une expression particulière et originale du Chardonnay sur un sol granitique du sud de la Bourgogne.

Le Bourgogne Blanc "Clos de Loyse" est vinifié et élevé pour partie en fûts de chêne comme tous les grands blancs de Côte d'Or. Son passage en fût dure environ 8 mois avant la mise en bouteilles.

Le Château des Jacques Bourgogne Blanc Clos de Loyse est fruité avec ves arômes de vanille. C'est un vin assez structuré et en général bien équilibré. Il se mariera parfaitement avec de la volaille, des poissons, des crustacés et des fromages tels que le chèvre.

Très séduisant dans sa jeunesse, ce vin pourra se garder facilement 5 à 8 ans dans un lieu adapté.