Chablis Montée de Tonnerre PREMIER CRU

Blanc

Situation

Chablis est la partie de la Bourgogne située la plus au nord à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le vignoble représente 3 500 hectares dont 856 hectares de Premiers et grands Crus. Les Premiers Crus représentent 20% du volume total de Premiers Crus en Bourgogne. Il existe 40 climats différents classées en Premier Cru, tel que "Montée de tonnerre".

Caractéristiques

Cette région jouit d'un climat continental (très froid en hiver et chaud en été avec des gelées au printemps). Les sols sont marneux et donnent un caractère unique aux vins de Chablis.

Vinification

Le Chablis 1er Cru « Montée de tonnerre» est vinifié en masse en cuves inox puis élevé en fûts de chêne pendant 15-18 mois, comme nos Grands Crus.

Dégustation / Accords mets-vin

Robe brillante et claire, notes citronnées et mentholées , une pointe de poivre blanc en bouche qui ravive la finale et qui soutient une belle longueur.

Fiche imprimable

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